哈密瓜 哈密瓜植物學史 哈密瓜，學名cucumis melo var. inodorus，別名“香瓜”，為葫蘆科植物，原產于印度，是一種古老的植物，可追溯到公元前3000年左右，公元前2000年左右開始出現在中國，是我國傳統的果品之一。 哈密瓜主要價值 哈密瓜的果實肉質細嫩，汁多甜美，果肉細膩綠潤，果色鮮艷，果形圓潤，香氣濃郁，具有營養價值高，美味可口，被譽為“果中之王”，是夏季水果中的佼佼者。 哈密瓜食用宜忌 哈密瓜屬溫性食物，食用宜忌要根據個人的身體狀況來判斷，患有胃炎、消化不良、腸胃虛弱、濕熱痰滯等病人，應少吃或不吃。 哈密瓜食物營養成分 哈密瓜富含多種營養成分，其中維生素c含量最高，其次是維生素a、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵等，對人體健康有一定的保健作用。 哈密瓜烹飪方法 哈密瓜可以制作各種美食，比如：拌面、拌粉絲、涼拌、拔絲、沙拉、炒菜、煲湯、煎炸等，口感鮮美可口，深受消費者喜愛。 哈密瓜烹飪方法： 1. 首先將哈密瓜去皮，切成小塊，放入清水中浸泡一會； 2. 將哈密瓜放入鍋中，加入適量的清水，用中火煮至熟； 3. 熟的哈密瓜撈出放入碗中，加入鹽、醋、糖、味精等調料，攪拌均勻； 4. 把炒好的蔥花、姜片、蒜片、辣椒等放入碗中，攪拌均勻； 5. 最后，把哈密瓜放入盤中，撒上少許芝麻，即可享用。